愛乃澤

久々の日本酒記事です。

地酒を購入する酒屋の近くを、久しぶりに通ったものですから、
日本酒を買って帰ろうという話になって、買ってまいりました。

１本は、「出羽桜　純米吟醸」の一升瓶です。
これは、以前７２０mlを飲んでとっても美味しかったので、手堅く購入しました。
（詳細は以前の記事を読んでください）

そして、もう１本！
初めてのお酒をと思い店内を物色していて、
何気なく目に付いたのが「愛乃澤」でした。

まったくの初対面でしたが、なんか美味しそうな感じがしたんですよね。
まーその勘を信じて７２０ml瓶を購入しました。

それがこちら。


レジで、お店の方が、杜氏さんは女性の方で、美味しいお酒ですよ！と一言。
なんでも、最近TVでもとりあげられたそうです。

で、飲んだ感想はと言いますと、
まず、フルーティーな吟醸の香りが素晴らしいです。
そして、飲んでも期待を裏切らない、華やかでやさしい感じの味でした。
ん～幾らでも飲めちゃいますね。

このお酒は香りがとっても良いので、あまり冷やしすぎないほうが良いかも。
冷えすぎると、香りが弱くなる感じがします。
冷蔵庫で冷やした場合は、少し常温に戻ってきたかな～ぐらいが、
旨みも香りもバッチリ出て、とても美味しく飲めると思います！！

このお酒は、栃木県佐野市にある相澤酒造という酒蔵のお酒でした。
お店の方の話では、小さな酒蔵というお話でしたので、なかなか出会えるお酒ではないのかもしれません。



また、見かけたら是非購入したい１本でした。

タグ：佐野市 栃木県 相澤酒造 出羽桜 愛乃澤

出羽桜

今日紹介する日本酒は出羽桜です。
（酒屋やってるわけではないですよ！飲むのが好きなだけなんです。）

正式には、「純米吟醸酒　出羽桜　出羽燦々誕生記念」です。　


先日、昨年から予約していた千寿　生原酒が入荷したという知らせをうけて、
酒屋へ行きました！（こちらの感想はまた書きます。書かないかも。。。）

ついでと言っちゃーなんですが、一本買って帰ろうと思い立ち、
お店の人に相談すると、「出羽桜」を進められ、確かに美味しそうなたたずまいに（雰囲気ですよ）
ついつい、購入しちゃいました。

さっそく感想ですが、うまい！！の一言です。とは言え、もう少し説明すると、
フルーティーな香りが素晴らしく、飲み口もすっきりしたお酒です。
味わいもフルーティーで、ほのかに甘味がありますが、
べたべたせず、後味はスッキリしていて飲みやすいです。
あっと言う間に無くなってしまい、一升買っておけばと悔やまれます。


ラベルにも書いてありますが、このお酒に使用されているお米「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米だそうです。情熱が込められている感じで、余計美味しく感じちゃいますねぇ～。


出羽桜酒造株式会社（山形県）
アルコール分　15%
原料米　出羽燦々100%
精米歩合　50%
使用酵母　山形酵母
麹菌　オリーゼ山形



このブルーの証紙は、「純正山形酒審査会　認定証」で、
厳正な審査会で選ばれた純米吟醸だけに
DEWA33の称号が与えられるそうです。
消費者の心をとらえちゃいますね。。。

では。

タグ：DEWA33 出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 誕生記念 オリーゼ山形 山形酵母

やまとしずく

先日、友人の家へ持っていくお酒を買いに、ぷらっと酒屋へ行くと、
変な記号がラベルに書かれた酒が、一本置いてありました。


このラベルの記号は、やまとしずくと読むんですね。。。。
そこに書いてある説明文で、知りました。　

何やら、ほとんど秋田県内だけで消費されてしまい、他県には出回らないとか。
まー、本当かどうかは別にして、そんなこと言われたら、最後の1本ですし、
単純な私はホイホイ買ってしまいますよ、そりゃーね。

というわけで、さっそく、飲んでみると、おいしーい！
またも、美味しいお酒にめぐりあってしまいました。
ついてますねーほんと。

味はというと、フルーティーな香りがほのかに香り、まろやかで旨みのある味わいです。
後味はさわやかで、いくらでも飲めちゃいます！！
あっという間に、飲み終えてしまいました。もう飲めないかと思うと、なんか残念ですよ　ホント。
お店で見かけたら、だまされたと思って買ってみてください！
（だまされたーという苦情は受け付けませんけどねぇ。。。）

以下、お酒のデータです。　

秋田清酒株式会社 http://www.igeta.jp/
やまとしずく・純米吟醸・瓶火入れ720ml　1420円
アルコール度数：15度
原材料：米、米こうじ
精米歩合：55%


赤字で瓶火入れなんて書かれたら、それだけでなんか美味しそうです。。

タグ：やまとしずく 秋田清酒株式会社 純米吟醸 瓶火入れ 日本酒 秋田県

日本酒

久しぶりの更新です。。。
すっかり、ブログに挫折していましたが、
ちょっとづつ更新していこうと決意を新たに更新してみました。

先日、本場博多のホルモン鍋の店に行ってきました。（注：博多に行ったわけではないです。。。）
ここの鍋はうまいというのは、まー置いておいて、
日本酒飲んだんですよ。　日本酒。

博多鍋だけに、こだわりの焼酎がずらっと置いてある、お店の中で
3種類しかない、日本酒をたのみました。

そーなんです、酒と言ったら発酵酒、それも日本酒が大好きなんです。

いずれも一合：500円。　んー、名前以外の情報は一切書いてないし、
値段も安いので、そんなに美味しくはないのかな？？なんて考えながら、
初めて聞いた、「六玄（りくげん）」を注文しました。

そして、やって来たのは六玄の純米酒。
一口飲んで「うまーい！」　すっきりしていて、香りも良い感じです。
いやー、3種類しか置いていなくても、いいお酒置いてありますねぇ～と、
関心してしまいました。



後で調べたら、京都の東山酒造という酒蔵のお酒だそうです。
今度は、ここの吟醸酒を飲んでみたいですねぇ～。

タグ：六玄 日本酒 純米酒 東山酒造